品香小白必讀：第一次買沉香就上手，搞懂產區與味系不踩雷！

第一次接觸沉香，面對「芽莊」、「加里曼丹」、「棋楠」等專業名詞，是不是讓你頭昏昏？別擔心！沉香的奧秘，其實只要掌握兩大核心——產區與香氣的分類，就能輕鬆入門。

圖片來源：聖寶華製香

我們用幾個簡單的Q&A，讓你快速了解沉香的世界：

Q1：沉香跟一般木頭有什麼不同？它為何如此珍稀？

沉香本身不是一種樹木，而是瑞香科樹木因受創（如蟲蟻啃食、雷擊、細菌感染）後，啟動防禦機制，分泌出帶有芳香的樹脂，野生沉香要經過數十年甚至百年以上的緩慢結晶與熟成，加上原生資源日益稀少，因此被視為香料中的頂級珍品。

Q2：沉香常聽到的「惠安系」和「星洲系」代表什麼？

這兩個名詞是沉香界最關鍵的分類，主要依據古時的貿易集散地與香氣的風格來區分，而非單一國家的地理概念：

• 惠安系： 味道偏向清甜、優雅、帶有清涼或花果香。
  以越南的古代港口城市惠安）作為集散和交易的中心，因此所有從惠安及其周邊地區（如越南、柬埔寨、寮國）出口的沉香，都會被統稱為「惠安系沉香」

順化惠安 / 圖片來源：聖寶華製

• 星洲系： 味道偏向濃郁醇厚、具備奶香、藥韻或木質感。
  因為新加坡（舊稱星洲）曾是東南亞地區沉香的集散地，這些來自印尼、馬來西亞、汶萊等地的沉香在此地進行交易與出口，因此統稱為「星洲系沉香」

達拉干沉香 / 圖片來源：聖寶華製

Q3：沉香的樹種和香氣有直接關係嗎？

是的，樹種是決定沉香風味的先天條件，環境氣候則會影響香氣的走向：

惠安系沉香

• 莞香樹：分布廣東，廣西，貴州，雲南，海南島，香氣溫和芳甜。
• 蜜香樹： 主要分佈於越南、柬埔寨等中南半島地區，香氣以高雅甜韻著稱。

星洲系沉香

• 鷹木香樹： 主要分佈於印尼、馬來西亞等島嶼地區，香氣以深沉醇厚聞名。

Q4：沉香等級最高的是哪一種？新手該怎麼入門？

公認等級最高的沉香是極為稀有的棋楠（奇楠），野生棋楠價值堪比黃金

稀有性與產量低： 棋楠是沉香中的極品，其形成條件極為嚴苛，導致產量極低，非常罕見。 在整塊沉香中，可能只有極小部分能被視為棋楠

獨特香氣： 棋楠的香氣變化非常豐富、濃郁且細膩，被譽為「香中極品」。 其香氣層次分明，甘甜中帶有清涼感，尾韻則淡雅而溫潤，入口會有辛麻感。

新手入門建議從中高階的臥香開始，優先選擇惠安系（花果甜香）或星洲系（濃郁霸道）中你喜歡的「味系」，透過燃燒香品來體驗其獨特的香氣表現。

沉香核心分類：

要挑選沉香，必須先了解這兩大味系各自香氣取向，才能找到你的偏好。

1. 惠安系 (Hui'an System) 

御品 惠安紅土微盤香 / 圖片來源：聖寶華製

以越南的古代港口城市（惠安）作為集散和交易的中心，因此所有從惠安及其周邊地區（如越南、柬埔寨、寮國）出口的沉香，都會被統稱為「惠安系沉香」

2. 星洲系 (Xingzhou System) 

新加坡（舊稱星洲）曾是東南亞地區沉香的集散地，這些來自印尼、馬來西亞、汶萊等地的沉香在此地進行交易與出口，因此統稱為「星洲系沉香」

※安汶沉(印尼安汶島)、索隆沉(印尼伊利安島的西北方)：
同屬於星洲系沉香，但其香氣獨特，兼具星洲系的藥香和乳香味，以及惠安系的涼味和甜味，古時因原料成本比較低，有業者會混入當作惠安系沉香使用。

相傳 野生索隆沉臥香 / 圖片來源：聖寶華製

新手選香三步驟：從喜好找到命定沉香

搞懂了兩大味系，接下來就進入實戰選購環節。

步驟一：釐清你需要的「香氣調性」

• 如果你喜歡花果香、蜜甜涼韻，聞起來能讓心緒輕盈、感到清爽舒服，可以選擇惠安系。
• 如果你喜歡濃郁霸道、奶香韻、藥草香，聞起來有安全感、覺得氣場沉穩，請選擇星洲系。

步驟二：從「臥香」或「香粉」開始體驗

對於新手來說，直接購買沉香原材（如手串或大塊沉香料）成本高且難辨真偽。建議從香品開始：

• 臥香： 最常見的入門選擇，能有效展現沉香的天然風味，且燃燒時間適中，適合每日薰香。
   
• 沉香粉(未抽油)： 適合在電子薰香爐上慢火加熱，透過溫度的變化細品沉香的「生聞、初香、本香、尾香」四段層次，體驗更為細膩。

步驟三：確認「天然無加工」的品質底線

不論選擇哪個產區，選購時最重要的原則是：確保沉香的成分天然，避免添加化學香精、壓縮沉香、灌鉛等加工，所以要找尋有口碑、信用度高的沉香店購買，才能有保障!!

高品質的天然沉香，點燃後香氣應是溫和且具穿透力，不會有刺鼻感或濃烈到令人頭暈的感覺。這是保護自己健康，並真正體驗沉香魅力的關鍵第一步。